はじめて手作りビールキットでビールをつくってみました。
そのメモです。
キット購入
キットはこちらのアウベルクラフトから購入
瓶や王冠などもまとめて購入できてしまいます
作り方も丁寧に書いてあり良心的な感じ
仕込み
2018年2月19日(月)
鍋、タンク、おたまなど使う道具を洗い乾かしたあとアルコールで消毒
鍋に水とモルト缶と砂糖を入れて混ぜる
今回のモルト缶はこちら
砂糖は三温糖を使用
水は水道水
モルト缶は甘い香り
鍋が小さく先に水を入れすぎたのでモルト缶全量をいれるとあふれそうになる
一次発酵
2018年2月21日(水)
発酵開始
ボコボコ泡がでてビールが生きている感じがして嬉しい
気温がひくいためかストーブをつけているときだけ泡がでる
発酵完了まで時間がかかるかもしれない
発酵終了？
2018年2月23日(金)
泡がでなくなる
こんなに早く発酵がおわることはないはずなのになぜだろう？
寒さの問題？それともストーブの横においているので発酵が早く終わった？
どちらかわからないのでしばらく様子見
瓶詰め
2018年3月2日(金)
1週間たっても泡がでることはなかったので瓶詰め
一次発酵が長すぎたかと心配したがちゃんとビールっぽい香りがする
合計35本
洗浄と瓶詰めで結構時間がかかる
完成まで1ヶ月ほど熟成予定
